Tra XV e XVIII secolo Bologna fu uno dei centri più importanti in Europa nella produzione di filati e veli di seta. L'analisi del setificio consente di evidenziare il rapporto tra l'alta tecnologia del mulino da seta (che sfruttava le potenzialità del sistema idraulico artificiale con i suoi canali e chiaviche), la complessità delle fasi di produzione dei filati (dall'allevamento del baco alla tessitura), e le diverse forme di organizzazione del lavoro (dalla bottega artigiana alla manifattura, dal sistema di fabbrica al lavoro a domicilio). Approfondimento con modelli funzionanti, plastici, exhibit, filmati.